Memòria de cosina : des ateliers intergénérationnels dans le Tarn pour les papilles et pour la langue

Le CIRDOC, en partenariat avec la Maison Familiale et Rurale (MFR) de Peyregoux, les éditions Édite-moi, EP les gourmands et l’IEO du Tarn, organise sur l’année 2018-2019, grâce au soutien de la Conférence des financeurs pour la Prévention de la Perte d’Autonomie et du Département du Tarn,  une série d’ateliers intergénérationnels et bilingues pour découvrir, déguster et transmettre le patrimoine gastronomique tarnais.  Au fil de 10 ateliers pratiques de cuisine et de 10 ateliers « mémoire » de conversation et de collectage, les participants, jeunes et moins jeunes, contribuent ainsi à la conservation et à la transmission de ce patrimoine culturel. Des ressources disponibles sur Occitanica et un ouvrage diffusé gratuitement permettront d’immortaliser ces échanges.

Memòria de cosina :  le patrimoine culinaire pour manger bien, manger local, manger de saison

Redécouvrir et transmettre le goût de bien se nourrir, initier des échanges intergénérationnels, donner des opportunités de socialisation, diffuser ces savoirs auprès des professionnels et des amateurs de cuisine, voilà les maîtres mots de ce projet qui associe des Tarnais de 60 ans ou plus et des jeunes en formation professionnelle en alternance dans les secteurs du service à la personne.

Rendez-vous en avril 2019 à la MFR pour une grande fête de restitution des ateliers.

Ces ateliers sont mis en place par le Centre Interrégional de Développement de l’Occitan avec le soutien financier de la Conférence des Financeurs de la Prévention de la Perte d’Autonomie du Tarn, en partenariat avec le Département du Tarn et l’Agence Régionale de Santé.

 

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